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乳酸菌!!

Lactobacillus gasseri菌種的乳酸菌可能可以改善因為幽門螺旋桿感染所引起的胃潰瘍,幽門螺旋桿菌是一種會破壞胃壁的細菌,長期可能會造成胃潰瘍和胃癌, 傳統上以制酸劑和抗生素來治療 , 新的研究指出利用另一種優勢的耐酸菌種Lactobacillus gasseri,能夠抑制幽門桿菌的生長,改善病患的病情

Lactobacillus gasseri 只是一種乳酸菌, 它並不會分泌抗生素, 而是因為它的生長與幽門桿菌互相競爭,因此幽門桿菌被抑制生長, 這是一種體內環保的治療方式, 很值得醫學界評估.

現代人因工作緊張、三餐不定時,因此消化問題一直是熱門話題。木瓜與鳳梨富含蛋白質消化酵素,對幫助消化很有幫助。如果消化問題真的很困擾你,不妨試試綜合酵素膠囊.

啤酒酵母粉有營養成分、本身不具活菌的特色,因此不會造成胃腸脹氣的現象。其殘留的細胞壁亦為良好的膳食纖維來源,有助於便秘的舒緩。豐富的維他命B群、胺基酸、多種維他命,參與能量正常的代謝反應。在某些層面而言,啤酒酵母粉更是開胃、助消化的營養補充品。

早在1998年,研究已經證實蔓越莓所含的初花色素(或稱濃縮單寧酸)可以防止大腸桿菌對人體泌尿道的危害;由於80%~90%的尿道感染都是由大腸桿菌所引起,所以蔓越莓中的這些特殊成分可以阻止大腸桿菌附著在尿道上,進而避免感染;而根據花蓮門諾醫院的經驗,原本泌尿道感染情況嚴重的病患,每天喝下400~500cc的蔓越莓,情況可說有明顯改善。

乳酸菌和比菲得氏菌 !

腸道裡有一百種以上的細菌,其中大致可分為益菌和有害菌。當腸道中有害菌增多時,就會產生腹瀉、便秘等現象,其所製造出的毒素,會降低免疫力,甚而產生癌症。

腸道中主要的兩種有益菌,分別就是嗜酸性乳酸菌(Lactobacillus Acidophilus)和比菲得氏菌(Bifidus),前者俗稱為A菌,後者則俗稱為B菌。

乳酸菌能分解牛奶中的乳糖,將其分解為乳酸,而乳酸除了能幫助鈣質吸收外,還能減少胃酸分泌,並能抑制大腸菌、葡萄球菌等有害菌的增生,而乳酸菌本身會利用氨基酸合成各種有益成分,能有效中和有毒物質,減少毒素的吸收。

出生時的嬰兒若餵養母乳,則體內的比菲得氏菌會比餵食奶粉來的多,而隨者副食品的添加,菌數就會減少。比菲得氏菌與乳酸菌同樣有抑制有害菌的作用,對腹瀉或便秘都有療效,不過不論是乳酸菌或比菲得氏菌在腸道內只能生存3~5天,因此要隨時補充,並創造有利生存環境。

蔓越莓具有抑制潰瘍功效 

其實蔓越莓對治療泌尿道感染功效已經是眾所周知,不過,根據美國的最新研究,蔓越莓所具有的特殊化合物,可以有效抑制幽門螺旋 桿菌,防止甚至改善潰瘍的發生。

其實早在1998年,研究已經證實蔓越莓所含的初花色素(或稱濃縮單寧酸)可以防止大腸桿菌對人體泌尿道的危害;由於80%~90%的尿道感染都是由大腸桿菌所引起,所以蔓越莓中的這些特殊成分可以阻止大腸桿菌附著在尿道上,進而避免感染; 根據研究,原本有泌尿道感染情況嚴重的病患,每天喝下400~500cc的蔓越莓,情況可說有明顯改善。

消化酵素的功效! 

近年來,國外不斷有關於酵素(Enzymes) 的研究:酵素可以消除疲勞、增強記憶力; 酵素和香菸中尼古丁的新陳代謝有關,酵素甚 至和阿滋海默氏症、癌症的引發,甚至肥胖也 都有相當程度的關連。

酵素是什麼?它是由蛋白質構成的,凡是 活的動物或植物,都有這種物質,在人體消化 食物、修復組織,乃至於各種功能的運作上, 都缺少不了酵素。科學家已在動植物中發現數 千種酵素,其中竟然沒有一種酵素可以用人工 去合成。

酵素是這麼重要,但它們也非常的脆弱, 容易被溫度所破壞;而且並不需要很高的溫度 ,就會將酵素破壞殆盡;這也就是生機飲食大 力提倡生食的原因,因為只有透過生食,才能 吸收到這種提供身體能量的重要營養素。

酵素的種類那麼多,它們也都擔當重任; 有的酵素會在水解(hydrolysis)反應中分解食物 顆粒,將之貯存於肌肉或肝臟中,有的酵素會 將食物中的磷轉化為骨骼,有的酵素會將有毒 的過氧化氫(hydrogen peroxide)分解,而釋放 出其中的氧氣為人體所利用。

酵素對人體的貢獻真是不勝枚舉,它還能 促使鐵質集中於血液、幫助血液凝固以止血, 酵素也會幫助毒素與廢物的排除。

酵素對人體如此重要,要補充酵素,你當 然可以多花一點錢,去購買有品牌的酵素產品 ;不過如果能從日常飲食著手,試試生機飲食 所提倡的「能生食的食物,就儘量生食」,那 麼酵素的攝取應是一點都不困難的。

酵素在日常食物中,其實很容易取得:

【芽菜】

生吃芽菜,可以獲得最豐富完整的酵素; 但請記得要購買有機培養、沒有污染的芽菜, 否則試著自己栽培芽菜更安心。

【水果】

青木瓜、未熟透的鳳梨、香蕉、芒果、酪 梨,都被美國醫學界推崇為極佳的酵素食物。

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