紅麴被證實有降血脂、保護心血管的功效，部分產品也通過衛生署審查，成為健康食品。而健康醋更是被傳具有平衡身體酸鹼值、減肥功效。因此紅麴加醋的紅麴醋便因應而生。紅麴可產生色素，使食物呈現紅色之外，還有可降血壓、降膽固醇、抗氧化等具許多保健功效的成分。營養師建議，選擇時應以活性高的紅麴較佳。

降脂紅麴是降血脂，降膽固醇的特效天然保健品。它最主要的功能是提高 HMG－CoA 對壞膽固醇的抑制作用進而提高好的膽固醇。 每飯後服兩顆，每天兩次。

Red Yeast Rice (from fermentation of monascus purpureus went).

To be used as part of your cholesterol management program. Red Yeast Rice is known to promote HMG-CoA reductates inhibition action which may help to promote healthy cholesterol levels. Take 2 capsules twice a day with food. Not to exceed 4 capsules in a 24-hour period.

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