花旗參（學名：Panax quinquefolius）是人蔘的一種。美國舊稱為花旗國，花旗參由此得名，又稱西洋參、野山泡參 、廣東人蔘，為粉光參的一種。原產於美國北部到加拿大南部一帶，以威斯康辛州為主[2]。通常照產地分成（一般所稱的）花旗參與加拿大參；兩者雖然同種，但因為氣候影響，前者的參面橫紋比後者更明顯。 服用後有提神活血增智的效果，可用來作為日常保健用的食品。

含有多種粉光蔘皂甘、多醣、揮發油、多種胺基酸及10種以上的微量元素等營養成分，其中鋅可以促進生長發育、防高血壓、抗衰老；鈣磷可預防軟骨症；銅鐵可預防貧血錳鍺鉬矽可防癌、抗癌。可增強身體的免疫機能、促進皮膚膠原細胞再生、幫助生長發育、抗衰老及預防肝病、耳疾、腸胃疾病、貧血、關節炎、婦女病、皮膚病及心血管疾病的產生

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