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主題: 最受歡迎的水果
根據美國紐澤西(N.J)紐布朗斯維克(New Brunswick) 洛特格斯大學(Rutgers University)的保羅.拉茜斯(Paul Lachance)博士的水果營養價值研究報告:

  在二十七種最受歡迎的水果中, 指數為(16) 的奇異果是營養比重最高的水果, 接下來是木瓜(14),哈蜜瓜(13),草莓(12),芒果、橘子、檸檬(11)。

  奇異果除含豐富維他命 C、A、E、鉀、鎂、纖維素之外,更含其他水果少見的營養成份-葉酸、紅蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇...營養價值遠超過蘋果、柳橙、木瓜、香蕉、葡萄柚 、哈蜜瓜、草莓等外貌比它美豔的水果!

  不論是金色或綠色奇異果,它們的營養素全都一樣,一顆奇異果含豐富維他命C,所含的維他命E更可提供一日所需的三分之一,而且還是低脂低熱量,另外還有豐富的葉酸、鈣質、膳食纖維、以及 低鈉高鉀。

  根據美國食品研究調查,奇異果中所含的精氨酸能幫助傷口癒合,並有治療陽萎的作用。研究顯示,水果因為含有大量維他命C而倍受人們重視,根據FDA的標準除了西洋梨以外,所有水果都可以稱 得上是維他命C的良好來源。但奇異果中維他命C含量,超過柳橙的兩倍,足以提供人體一日所需維他命C建議量的水果之一。

  另外奇異果中所含的纖維有三分之一是果膠,而果膠則被認為具有降低血中膽固醇濃度,進而有預防心臟病的功能;大量纖維也有促進排便功能。奇異果中還含有多種氨基酸,像麩氨酸及精氨酸這 兩種氨基酸可作為腦部神經傳導物質 、可促進生長激素分泌;此外精氨酸還有幫助傷口癒合,治療陽萎的作用。

  發育時期的青少年,常會有不良的飲食習慣及不健康的生活方式,父母可以選擇奇異果,讓孩子獲得均衡的營養!

●含豐富肌醇及胺基酸-可抑制憂鬱症、補充腦力所耗損的營養。

●低鈉高鉀的完美比例-可補充熬夜加班所失去的體力。

●含不少的彌猴桃鹼-能促使血液順暢、鎮靜、降血壓並增進性能力

●含有豐富的果膠及維他命E-幾乎不含脂肪的奇異果,對心臟健康很有幫助,可降低膽固醇。

●具有強力抗氧化劑、低鈉高鉀、豐富的鎂及避免血管阻塞的精氨酸...等,對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。

●含黃體素-可預防肺癌及前列腺癌,黃體素亦可累積於視網膜中,防止眼睛斑狀剝落現象,保護視力。

●含高量的維他命C-可強化免疫系統,促進傷口癒合、鐵質的吸收。

●含有麩氨基酸及精氨酸-能強化腦功能及促進生長激素的分泌。

●含有其他水果中少見的鎂-鎂有助於骨骼合成、蛋白質及能量代謝和維持神經系統的正常功能。

●含豐富的葉酸-預防惡性貧血,有效減少罹患心血管疾病的因子。

●含有肌醇-肌醇可幫助腦功能的發展,還能幫助早產兒的肺功能。

●豐富的纖維素-可促進排便預防大腸癌,而葉綠素成份則具有對抗肝癌功效。

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